高纤寿司卷（2人份）

高纤寿司卷（2人份）

材料：

1.  小黄瓜 1/2条
2. 苜蓿芽 30g
3.  香菇 4朵
4.  牛油果Avocado 50g
5. 寿司米80g
6.  海苔片 2片
7. 毂盛寿司醋 2 大匙
8.  毂盛香菇煮友 4大匙
9.  日式酱油2大匙
10. 糖 1大匙

做法：

1. 将寿司米洗净后以电锅炊煮， 再拌入毂盛寿司醋吹风放凉备用。
2. 毂盛香菇煮友加入日式酱油及糖煮开，再加入去梗香菇熬煮入味，放凉对切备用。
3. 小黄瓜去头去尾后，横切为4条备用。
4. 牛油果去皮后再切小块备用。
5. 将海苔片平放，再铺上寿司饭。
6. 寿司饭上放小黄瓜、香菇、苜蓿芽和牛油果卷起， 尾端沾少许白醋粘合， 再以利刀切段即可。

小秘诀：
海苔片使用前可用瓦斯炉火稍作烘烤，保持酥脆。

热量： 
总热量 - 427kcal
1人份 -214kcal