日式凉面

日式凉面

 

材料：

1. 日式荞麦面条 120g
2. 芥末 Wasabi 少许
3. 白萝卜泥 少许
4. 日式调味粉 少许
5.  海苔丝 少许
6.  毂盛香菇煮友 1/2 杯
7.  开水 1/2杯
8.  毂盛醇米霖 1 大匙
9.  糖1 小匙

                                 

做法：

1. 毂盛香菇煮友加入开水、醇米霖、糖煮滚，放凉备用。
2. 将面条以滚水煮熟后放入冰水冰镇，捞起沥干备用。
3. 将白萝卜泥、芥末、日式调味粉盛盘于小盘上。
4. 将面沥干盛盘
5. 将步骤3佐料依喜好放入步骤1酱汁中，以面条沾食。

小秘诀：
面条煮熟后应尽速冰镇沥干，以免过于软烂。

热量：
550kcal