华尔道夫沙拉 Waldorf Salad

华尔道夫沙拉  ★ Waldorf Salad

材料：

1.  西洋芹 80g
2.  苹果 约1/2个
3.  胡桃仁 Hutaoren 40g
4.  葡萄干 40g
5.  毂盛脆绿鲜 （芥末口味） 1 大匙 
6.  原味优格 (Yogurt) 1 大匙
7. 盐、白胡椒粉  少许

做法：

1.  西洋芹洗净切丁，放入滚水汆烫，再放入冰水中冰镇。
2. 苹果洗净切丁，放入盐水中备用。
3. 胡桃仁以烤箱稍微烤干备用。
4. 将步骤1~2所有材料沥干水份。
5. 将毂盛脆绿鲜及优格混合，以盐及白胡椒调味，最后与葡萄干之食材拌均，呈入容器后洒上胡桃仁即可。

小秘诀：

胡桃仁烤至干硬且飘出香味即可，须注意加热时间及温度，避免烤焦。

热量：

457 kcal  

←←← 胡桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能;胡桃仁還能防止動脈硬化，降 低膽固醇的作用。對於女性來說，胡桃仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用，可以令皮膚滋潤光滑，富於彈性。當感到疲勞時，嚼些胡桃仁， 有緩解疲勞和壓力的作用